您当前的位置 : 首 页 > 产品展示 > 螺旋预冷机

螺杆式冷水机

产品属性

  • 所属分类:螺旋预冷机
  • 产品编号:1570787785
  • 浏览次数:0
  • 发布日期:2019-10-11
  • 产品概述
  • 性能特点
  • 技术参数

螺杆式冷水机 

真空冷却(Vacuum cooling,Vacuum cold)通常又称为真空预冷(Vacuum pre-cooling),其基本原理是在真空环境下物品部分潮湿空气迅速蒸发而冷却,特点为冷却速度比传统的冷却技术快。


  对于果蔬真空预冷机,真空室内压力降低到饱和蒸发压力即达到闪点值时,物品表面的水分开始沸腾而蒸发,物品因水分蒸发致温度降低,随压力继续降低物品可冷却到所要求的温度。在压力闪点值以上,物品不会发生真空冷却,并且只有在气体流动的环境中才能被冷却。对冷却刚出锅高温熟食品的真空冷却机,只要抽真空物品温度就下降。


  还需指出,普遍流传的真空均匀冷却理论,有试验研究证明不能成立。真空冷却的蔬果或熟食品从表面到芯部降温过程中的温度梯度,以及不同码放位置物品温度场温差,比冷库冷却的温度梯度小或温度场温差小而已。


标签

上一篇:螺旋预冷机2019-10-11
下一篇:风冷螺杆式冷水机2019-10-11

最近浏览: